札幌の西区発寒にあるラーメン店、「八乃木」。
すみれの暖簾分けをしたお店ということで店名は知っていて、いつか行ってみたいなーと思っていましたが。ついに行けるタイミングができたので食べてきました！
混雑が考えられたので、お昼の時間を少しずらして向かうことにしました。
お店の様子
店前の駐車場はすでに満車。近くにある臨時駐車場に何とか停められる状況でした。14時前でも外までずらりと人が並んでいたので、お昼の時間ドンピシャに行くと更に待ったかもしれません。
暖簾の左下に「幻の駅 すみれより」のメッセージもありました。素敵。
入口の装飾もおしゃれです！
注文は食券を買う方式。もちろん味噌ラーメン一択でポチ。席についてからは10分ほどでラーメンが届きました。（店内では座って待機できるスペースもありましたよ）
実食
やってきましたー！
味噌ラーメン
長ネギ、もやし、メンマ、チャーシュー。一番上には生姜が乗っています。
横からの図。野菜が多めで嬉しいです。
スープにラードが浮いています。少し甘みを感じ、すみれよりもマイルドに感じました。
生姜がアクセントになってほどよく引き締まる感じ。美味しいです。
麺はちぢれ麺。スープがしっかり絡みます。
もやしはシャキッと系で食感を楽しめます。
ネギとメンマを一緒に口へin。追ってスープ。幸せの味…
大好きなチャーシュー。脂身が少なくあっさり、柔らかいです。スープの脂身とバランスを考慮されているのでしょうか？勿体無いので2口に分けて食べました。（歯がいらない柔らかさ…）
後半は味変に一味を投入して辛味噌風味に。食欲がさらに刺激されて、あっという間に完食しました。
器の底に「感謝」の2文字を発見。
こちらこそ美味しいラーメンを提供してくださってありがとうございました！
他メニュー
別で注文した塩と醤油も美味しかったので、ちょっぴりご紹介！
塩ラーメン
醤油ラーメン
塩、醤油にはなるとが乗ってました。塩はあっさり系、醤油は少し甘味とコク深い印象。こちらも美味しくいただきました。
ぜひ、八乃木へ訪れた際には味比べしていただきたいです！
まとめ
味噌、塩、醤油ラーメンを堪能できて非常に美味しかったです！他にも中華そばがあったので、次回訪問した際はいただきたいなと思っています。
もし札幌に来るのが難しいという方も安心してください。ネット通販で味噌味が売っていますので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪
店舗情報
店 舗：八乃木（ハチノキ）
住 所：北海道札幌市西区発寒7条14丁目1-33
交通機関：JR発寒駅より徒歩約7分 発寒駅から607m
T E L：011-590-1992
営業時間：[月・火・金～日]11:00～15:00/17:00～19:30
[水]11:00～15:00
公式ホームページ
※スープがなくなりしだい営業終了。
※店舗情報は変更になる可能性がございます。詳細は直接店舗にてご確認ください。
