札幌の名店『麺屋 彩未』の暖簾分け店として知られる『麺屋 美椿(みつば)』。人気や知名度がどんどん上がっている話題のお店。その味を確かめるべく、訪問してみました！
駐車場＆待ち時間
店舗前の駐車スペースは満車だったため、第二駐車場に車を停めていざ行列へ。到着した時点で10人以上の待ちがあり、約30分ほど並ぶことに。待っている間にスタッフがオーダーを取りに来てくれたので、席に着いた後の提供はスムーズでした。
まずはビールで乾杯
待ち時間も込みで楽しむのがラーメン巡りの醍醐味。席についたら、まずはサッポロクラシックで喉を潤します。キンキンに冷えたクラシックは、これから来るラーメンの前哨戦にぴったり。
看板メニュー「味噌ラーメン」
お目当ての「味噌ラーメン」が着丼！まずは一口。しっかりとしたコクに加えて、生姜の風味がアクセントとなり、後味が引き締まります。
麺はプリプリとした中太ちぢれ麺。スープがよく絡み、つるつると口に入っていく感覚がたまりません。
もやしはシャキシャキ、チャーシューは薄切りで脂っこさがなく食べやすい仕上がり。
スープに溶け込む生姜が、寒い日には特に嬉しいポイントでした。
最後まで飽きずに食べられる絶妙なバランスの味わいです。
醤油ラーメンも美味！
看板メニューの味噌ラーメンに加えて醤油ラーメンもいただきました。濃い口醤油がしっかりと主張するスープに、なんと茶色いかまぼこが！珍しいトッピングに驚きつつも、これはこれでクセになる味わい。
ちなみに「炊き込みご飯」も人気メニューとのこと。今回は売り切れで食べられなかったので、次回訪問時にはぜひ食べてみたいと思います。
並ぶ価値ありの一杯
お昼時は特に混雑必至。時間に余裕を持って訪れるのがおすすめですが、並ぶだけの価値がある一杯であることは間違いなしです！
店舗情報
住所：札幌市西区発寒10条4丁目6-25
営業時間：平日 11:00〜15:00 / 17:00〜20:10（L.O 19:40）
土曜：10:45〜15:00 / 17:00〜20:10（L.O 19:40）
日曜：10:45〜15:30（L.O 15:00）
※スープが無くなり次第終了。
※混雑時は電話対応不可の場合あり。
