札幌の名店「純連」！味噌ラーメンの真髄に触れる

札幌のラーメンと言えばやっぱり味噌ラーメン！中でも「純連（じゅんれん）」は、創業以来変わらぬ製法で作り上げる絶品味噌ラーメンで知られる名店です。今回はその魅力に迫りながら、ラーメンの奥深さを感じてきました。

Contents

食券で買うスタイル
変わらぬ製法と黄金比率
ビールも合わせて楽しむ
具材の魅力
札幌の人気ラーメン店

食券で買うスタイル

まずは「純連」の注文方法。食券制なので、先に券売機でチケットを購入するスタイルです。あの食券を手に持った瞬間からラーメンが待ち遠しくなります。食券を店員さんに渡してしばしの待機。ドキドキしながら待つのもラーメン店の楽しみの一つです。

変わらぬ製法と黄金比率

「純連」のラーメンは、創業当時から変わらぬ製法で作り上げられています。こだわりの味噌とラード、そして新鮮な野菜が絶妙なバランスで調和しており、まさに黄金比率のスープ。濃厚でありながらも深みのある味わいは、食べるたびにそのバランスの良さを実感させてくれます。

さらに、黄色いプリプリのちぢれ麺がスープをよく絡め、食べるたびに幸せが広がります。あまりにも美味しいので、一口一口大切にいただきました。控えめに言っても「最高！」という表現がぴったりです。

ビールも合わせて楽しむ

のども潤したい方はビールをお供にするのもおすすめ。食券で手に入れたクラシックの缶ビールは、ラーメンと相性抜群！一口ビールを飲みながら、ラーメンを堪能する時間は格別です。

具材の魅力

「純連」のラーメンには、もやし、玉ねぎ、長ねぎ、メンマ、チャーシューといった具材がたっぷり。これらの具材がスープの旨味をさらに引き立て、まさに一杯で満足感を得られるセット。アクセントの根生姜をスープに溶かせば味が引き締まり、さらに深みが増します。肩ロースのチャーシューも柔らかく、脂っこさがなくて食べやすい。どこをとっても美味しいラーメンです。